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Antipasti
| Sformatino di carciofo spinoso sardo con crema di pecorino desiderio |
€ 9.00 |
| Tortino di melanzane e mozzarella di bufala con crema di pomodoro e basilico |
€ 9.00 |
| Crudo del Gennargento con confettura di fichi di casa |
€ 11.00 |
| Merenda del pescatore , assaggi di pesce azzurro |
€ 13.00 |
| Antipasti di terra : salumi sardi ,sott'oli, crostini |
€ 12.00 |
Assaggini di mare : pesce spada marinato ,carciofi,
Tartar di tonno fresco con salsa alla senape e olio d'oliva
Crostino con bottarga di muggine e Burrida |
€ 14.00 |
| Burrida: tranci di palombo marinati con noci, alloro, aceto e olio extravergine |
€ 9.00
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Primi Piatti
Spaghetti con bottarga di Muggine
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€ 9.00 |
| Maccarones di grano duro con melanzane , pomodoro e ricotta Mustia |
€ 9.00 |
| Malloreddus alla Campidanese |
€ 8.00 |
| Trofiette con bocconcini di spada , pomodorini e origano |
€ 9.00 |
| Culungiones ripieni di zucca gialla , crema di pecorino |
€ 9.00 |
| Fregula Sarda con calamaretti ,gamberi e carciofo spinoso. |
€ 9.00 |
Secondi piatti
| Porceddu con patate al forno |
€ 15.00 |
| Tagliata di manzo con sale al mirto e tortino di patate e melanzane |
€ 14.00 |
| Propixeddu( polpo con patate ,fagiolini e capperini ) |
€ 14.00 |
| Rombo sfilettato al forno con crema di patate e zafferano |
€ 15.00 |
| Sirboni : Cinghiale al cannonau con crema di fave e finocchietto |
€ 15.00 |
| Tonno fresco scottato con crema di cannellini e rosmarino , cipolline caramellate |
€ 15.00 |
| Selezione di formaggi caprini e pecorini con confetture fatte in casa |
€ 14.00 |
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Menù